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精致到骨子里的下午茶,要这么喝!

时间:2023-06-02 01:13:18 | 浏览:34

很多外国的电影里都有这样的生活:惬意的午后,几位打扮精致的贵妇围坐一圈,点几份甜点,一边聊着家长里短的八卦,一边喝着下午茶。而在现实生活之中,人们也总是喜欢与三五好友一起举杯畅聊。那么这午后休闲的代名词——下午茶,是什么时候开始成为英国人不

很多外国的电影里都有这样的生活:惬意的午后,几位打扮精致的贵妇围坐一圈,点几份甜点,一边聊着家长里短的八卦,一边喝着下午茶。

而在现实生活之中,人们也总是喜欢与三五好友一起举杯畅聊。

那么这午后休闲的代名词——下午茶,是什么时候开始成为英国人不可缺少的社交聚会?而且,为什么是下午喝而不是上午呢?

这要从1622年说起。

那一年,葡萄牙公主凯瑟琳下嫁英王查理二世,公主嫁妆中包括221磅红茶和精美的中国茶具。

那个时代的红茶,贵重程度可与银子匹敌,是绝对的奢侈品。

新皇后的高雅爱好就是那个时代流行的风向标,贵族名媛紧跟潮流争相效仿,于是下午茶就从上流社会流传开来,再传到中产阶级。

相信很多人听说英国人有喝下午茶的习惯时,会很不理解:已经有一日三餐了,下午茶有什么存在的必要?

其实,说没必要也有必要,说有必要嘛,又有点矫情。

首先,英国的传统贵族都是住在乡下的大房子离,早餐吃得丰盛,午餐相对简便(可能只是色拉或三明治),晚餐大约在8点至8点半开始。所以,傍晚5点钟左右,人们就饿了——于是就产生了喝下午茶的习惯。

这是下午茶的必要性。

为什么说它矫情呢?这事儿单用文字实在不足以表达,各位看官还是看图吧↓

有没有种想“哇……”的冲动?

和煦的午后阳光,穿戴整洁的绅士与淑女们坐在花园,端着精美的骨瓷茶杯,喝着香醇红茶,吃着三层塔点心,不时交谈轻松的话题……这份优雅惬意,谁能拒绝?

英式下午茶该怎么喝才正宗?

只需掌握以下三部曲:第一步是享用点心,第二步是鉴赏茶具,第三步才是品茶。

这就是英式传统贵族与普通人差异所在——他们不但要享受口腹之欲,还得满足精神层面的需求。

精致的点心,一定要配上足够精致的茶具才有意思。有时候,他们对茶具品质的追求甚至胜过入口的茶点,装茶的器皿,常被看做下午茶的第一道门面。

从古至今,贵族们对奢华茶具的追求从来都未停止过。

各种镶嵌、雕刻、镂空的工艺,以及水晶、贝壳、玳瑁等珍宝统统都用到了茶具上。

茶壶、茶杯、糖罐、奶盅、点心盘、放茶渣的小碗,皆要选用骨粉含量较高的上等瓷器。

而茶壶加热器、茶叶滤匙、放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉……这些器皿都必须是擦得锃亮的银器。

美物是一种对生活美的诠释,有直触心灵的舒适感,美食配美器,高级感不言自明。

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