时间：2023-06-02 00:29:36 | 浏览：38
被称为“第四餐”的下午茶，除了吃饱、吃好，还兼具社交功能。在魔都，如今不光是90后、00后小青年，50后、60后的爷叔阿姨们也爱吃个下午茶，谈谈事情、交流感情……
魔都哪家下午茶最有特色？6月30日下午，作为五五购物节重点活动之一的“2021环球美食节”闭幕式暨下午茶大赏在上海展览中心恒悦尚品开幕，中式、英式、日式以及法式下午茶套餐先后亮相，现场还发布《人气下午茶地标图鉴》，为居民打卡魔都“第四餐”提供了不少好去处。
在现场，形式多样的下午茶供观众欣赏
本届下午茶大赏通过业内推荐、线上投票等方式，遴选20家具有特色的下午茶餐厅进行现场展示与交流。
在现场，解放日报·上观新闻记者发现不少下午茶蕴含着市民的独家记忆。历经近百年岁月的锦江饭店推出的“冰淇淋水果邂逅”英式下午茶，透露出典雅悠闲的午后时光；马勒别墅带来的“梦幻下午茶”以传统英式下午茶为原型，搭配三明治、英式点心和蛋糕，泡好一壶伯爵茶，配合果酱，营造出一道立体的食物风景；上海百年老字号光明乳业旗下唯一烘焙面包店“光明悠焙”采用窑炉直火烘焙，选用光明优倍鲜奶制作点心，现场除了烘焙产品，还带来了光明系列乳制品。
现场还发布了《下午茶大赏甄选榜单》和《人气下午茶地标图鉴》。
人气下午茶地标图鉴
按照这份图鉴，倘若食客来到位于上海中心大厦314米的鲜璟台打卡，在俯瞰浦江美景同时，还能享受云影徘徊的美妙体验；石库门里的“上海滩”餐厅，下午茶精选8道上海传统点心和西式经典菜品，搭配红、白葡萄酒和当季花茶，让您在午后体验百年石库门的海派经典；坐落在上海展览中心内的恒悦尚品，推出的港式点心与时尚茶品的跨界组合，这道独创小吃还曾获得国际级奖项。
光明悠倍下午茶套餐
除了上海风味，本次下午茶大赏还有从扬州来的“煌佳私宴”，不仅有精细的淮扬菜，更有原汁原味的经典扬州早茶；知名法式西点品牌“雷诺特”创于1957年，它带来歌剧院蛋糕、香草拿破仑、柠檬挞等地道巴黎味，中国首店已登陆新天地；秘鲁西班牙风COLCA餐厅的招牌秘鲁佛朗布丁搭配MOJITO，入口即化，洋溢着南美热情；缤纷拉丁餐厅Azul的一道下午茶，造型梦幻的“糖蝴蝶”夺人眼球，它与中国传统的糖画工艺异曲同工，只见一只剔透的“蝴蝶”轻盈落在榛子巧克力上，香蕉的香甜完美中和高浓度巧克力的微苦，令人回味无穷。
另据解放日报·上观新闻记者获悉，自5月14日起，为期1个多月的“2021环球美食节”吸引了五大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，让市民足不出“沪”，便能享尽天下美味。环球美食节期间，活动主办方上海商情信息中心还联合美团上线4000多个环球美食套餐及代金券，最低2折起。数据显示，环球美食节开幕式期间，上海地区到店餐饮消费额同比2020年增长132%。同期，大众点评发布的“来了，环球美食节”线上话题截至目前已经吸引了超过229.5万次围观。
栏目主编：吴卫群 文字编辑：俱鹤飞 题图来源：受访者供图
来源：作者：吴卫群 俱鹤飞
下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都会有下午茶。近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，一边吃着西式糕点一边喝茶。
图说：环球美食节闭幕式上展示全球经典下午茶 新民晚报记者 张钰芸 摄（下同） 新民晚报讯（记者 张钰芸)意大利的经典提拉米苏滋味浓厚，韩国的红豆年糕软糯弹牙，法国的鹅肝酱配上汉堡，日本的抹茶清新自然，粤式茶点、海派甬味更是带来中式下午茶的
被称为“第四餐”的下午茶，除了吃饱、吃好，还兼具社交功能。在魔都，如今不光是90后、00后小青年，50后、60后的爷叔阿姨们也爱吃个下午茶，谈谈事情、交流感情……魔都哪家下午茶最有特色？6月30日下午，作为五五购物节重点活动之一的“2021
今天下午，此次“五五购物节”的重头戏之一——“环球食材·上海味道”环球美食节在上海锦江饭店正式落幕。特别的是，为了进一步释放三餐之外“第四餐”消费动力，推动环球特色下午茶技能与文化融合交流，闭幕式上还举行了“下午茶大赏”！记者看到，现场展示
图说：环球美食节闭幕式上展示全球经典下午茶 新民晚报记者张钰芸 摄（下同）新民晚报讯（记者 张钰芸)意大利的经典提拉米苏滋味浓厚，韩国的红豆年糕软糯弹牙，法国的鹅肝酱配上汉堡，日本的抹茶清新自然，粤式茶点、海派甬味更是带来中式下午茶的韵味。
随着我们的生活水平越来越高，很多人对美食的追求也越高。除了正常的一日三餐，各种各样的高端“下午茶”也成了大家孜孜不倦的追求。而现在“下午茶”已经不仅仅指茶点了，花样更是层出不穷。其实，无论在中国的大江南北，“下午茶”的攀比一直存在。下午茶首
封面新闻记者 王卉荷兰的贵妇竟然用碟子喝茶；手指饼干最早竟是为葬礼准备的；去港式茶餐厅喝茶，你能否看得懂菜单里的“茶走”；科学还是迷信？女朋友竟然用茶叶占卜；法国女人竟然说她不懂怎么喝“法式下午茶”；维多利亚时代的男士们为了不被打湿胡子，发
下午茶并不仅仅是喝茶，它只是下午加餐的一个代名词，包括茶饮、牛奶及奶制品、咖啡、巧克力、小点心、坚果、水果等。由于午餐和晚餐之间的间隔时间较长，下午的工作也进行了2小时左右，到下午15点～17点时候容易出现疲劳和饥饿感，所以，此时最好能补充
下午三点钟，茶语网的伙伴们准时出现在茶水间，悠然喝起了下午茶。据说，观察一个公司的发展情况，最高效的办法可能是，看看他们的下午茶。经济好的时候，公司的茶水间一般是“洗茶”“星八课”“耐雪”，经济不好的时候，一片空荡。不过，怎么感觉这下午茶的
一顿下午茶还能喝出交响乐的味道？上海音乐厅的答案是：可以有。9月23日，凯迪拉克·上海音乐厅宣布，即日起推出限量预约制“海上蓝”下午茶活动。上海音乐厅携手合作伙伴——上海浦东香格里拉，以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感，创作
华夫饼方格子里的青春华夫饼上的格子图案自带与生俱来的学院风，仿佛披上格子就能拥有不老的青春。把发酵好的金黄饼胚放在一凹一凸的格子模具上，火烤间发出滋滋啦啦的响声，再打开就是上了色的有迷人格子纹理的华夫饼了。焦脆的质感，让人看一眼便不能自拔。
最近，与“五一”假期的火车票同样难抢的，还有银座仁志川中国首店的吐司——售价98元一条的生吐司需要排长队购买，甚至一度被黄牛加价到300元。开在商圈的贵价烘焙甜品、咖啡在上海一直不缺少打卡的年轻人。这背后除了尝鲜，还承载了白领们的哪些社交需
莺飞草长，春暖花开，春日午后，你最想念的是什么？是酥软的春风，轻柔的花香，还是那份春日甜蜜的下午茶……在这个春天，在这座近百年的欧式建筑里，暂时卸下忙碌与紧张，邂逅这份生活中的小甜蜜，享受一场独特的舌尖音乐之旅。在这万物复苏的季节，以下午茶
走进重庆，想起了一段往事，70年前那段令人感慨良多的往事，故宫文物“南迁”。1933年2月，19816箱的文物在日军侵入平津的紧要关头分批南迁。1937年，受上海“8·13”事变的影响，已暂存南京的南迁文物又紧急分三路向西转移，一路历经艰难
英剧《唐顿庄园》中，无处不在的精致下午茶场景，毫无保留地展示着英国贵族最优雅的生活方式。来英国，品尝一次正宗的下午茶，是一项必不可少的体验。 这看上去无比丰盛的下午茶却起源于一个“饿”字。19世纪中叶（约1840年）维多利亚时代，当时的贵
