下午茶文化网英式下午茶三层架享用顺序

最近，当代年轻人的消费方式上了新浪微博的热搜，‘精致穷’成为热议的话题。其实，对高品质生活有自己的追求，为自己所向往的生活和喜欢的东西去奋斗，量力而行，才是真正的精致。给平凡生活增添仪式感，从甜蜜下午茶开始。未必要排队打卡价格不菲的网红甜品店，这3款下午茶，高颜值，好味道，甚至制作无需烤箱，在家轻松做。

芝士乳酪条：芝士界不能错过的小零食

推荐人：新浪博客@宅女食记

推荐理由：俗话说，" 芝士 " 就是力量。浓郁香醇，温润软糯，入口即化，要说芝士界不能错过的小零食，芝士乳酪条必须拥有姓名。用饼干碎做底，简单快手，免去了做挞底的麻烦，甚至不用烤箱。

材料：奶油芝士100克、淡奶油250克、细砂糖40克、鸡蛋1个、蛋黄1个、玉米淀粉13克、朗姆酒5克、消化饼干100克、黄油40克

做法：

1.消化饼干用料理机或者破壁机打成碎屑状；融化黄油，加入消化饼干搅拌均匀；把消化饼干铺平在模具底部，压实，放入冰箱冷藏待用，可以用9寸长方模具。

2.奶油芝士室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀，分几次加入前一步中的奶油奶酪中搅打混合均匀。

3.加入玉米淀粉和朗姆酒，用电动打蛋器搅拌均匀，接着加入淡奶油，边加边搅拌均匀，奶酪糊就做好了；最后倒入之前铺有消化饼干底的模具中，放入烤箱水浴160度烘烤50分钟左右即可。

洋梨海盐太妃芝士蛋糕：可甜可盐的冬日甜品

推荐人：美食天下@嘿时光有什么好

推荐理由：咸党和甜党的交手，从粽子汤圆打到青团豆花。今天就来做一款可甜可盐的冬日甜品吧。海盐和太妃味道交融，洋梨的清新消解着芝士的浓醇，配上冬日懒散的阳光，一起享受一个美妙下午茶吧。

材料：奶油奶酪300克、黄油30克、蜂蜜10克、鸡蛋100克、淡奶油180克、饼干碎120克、海盐3克、玉米淀粉10克、白砂糖50克、天然香草精2克、牛奶50克、洋梨罐头1个

做法：

1.120克消化饼干压碎和30克黄油、10克蜂蜜搅拌均匀后铺在8寸蛋糕模具底部压紧，放入冰箱冷藏备用；300克奶油奶酪室温软化，加入50克白砂糖后搅打至无颗粒顺滑状。

2.依次加入100克鸡蛋、50克牛奶、180克淡奶油和2克天然香草精，每次加入后都要轻轻搅匀，不要打发过度；在拌好芝士糊中筛入10克玉米淀粉拌匀。

3.一个罐头洋梨切成小丁备用，其余切成厚片；加入太妃酱和海盐搅拌均匀，放入洋梨丁拌匀，倒入冷藏过的模具中，送入预热至150摄氏度的烤箱隔水烤1小时；最后取出晾凉，装饰洋梨片即可。

网红雪花酥：含在嘴里像是奶油味的云朵

推荐人：贝太厨房@李晖

推荐理由：一口咬下，酥化在嘴里，含在嘴里像是奶油味的云朵。甜蜜而缠绵。嚼一嚼，在浓郁奶香和酥脆坚果中，酸甜的果干滋味跳脱出来，过瘾！刷爆朋友圈的网红雪花酥，只需一口平底锅。

材料：棉花糖200克、熟花生25克、开心果25克、蔓越莓干50克、黄油50克、饼干200克、奶粉70克、草莓干10克

做法：

1.黄油放入不粘锅中化开；倒入棉花糖，慢慢搅动；待棉花糖与黄油完全混合后，倒入40克奶粉，快速拌匀；接着倒入花生、开心果和蔓越莓干搅拌均匀；继续加入冻干草莓干、加入饼干。

2.上下翻拌，让所有材料均匀沾上糖液；不粘烤盘上撒入适量奶粉；把做好的雪花酥放入烤盘中，趁热用擀面杖整形成方形，尽量压实。

3.上面撒上30克奶粉后，放至彻底凉透；用齿形面包刀切成宽约4厘米的正方形即可。