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春风吹拂的日子里,你需要一场悠闲下午茶

时间:2023-06-01 22:44:21 | 浏览:87

刘嘉郦当路边的行道树开始生出嫩芽,明媚的阳光洒落在窗前,“吹面不寒杨柳风”的春日正用自己独有的温润气质,召唤着你走出家门,赴一场朋友间的聚会。吃下午茶是一年四季都受欢迎的项目,但要是你想享用一次户外下午茶的话,那么春天或许是最适合的季节。经

刘嘉郦

当路边的行道树开始生出嫩芽,明媚的阳光洒落在窗前,“吹面不寒杨柳风”的春日正用自己独有的温润气质,召唤着你走出家门,赴一场朋友间的聚会。

吃下午茶是一年四季都受欢迎的项目,但要是你想享用一次户外下午茶的话,那么春天或许是最适合的季节。经典的甜咸小点搭配上标志性的英式红茶,你就能收获无用但快乐的“浮生半日闲”,当然,咖啡、酒饮也是如今下午茶的另一个亮点,要是你想要另辟蹊径,也可以选择其他品类的主题下午茶,但不管怎么选,能让自己在这个过程中释放压力,一定是关键。

城市花园里的自然呼吸

@The Pine松涧

说起The Pine松涧,首先让人想到的便是“城市花园”这四个字。这间坐落于瑞金宾馆的餐厅四周树木葱葱,门口的那棵松树巧妙地应对了餐厅的名字,而餐厅落地窗望出去的小池塘和江南风格月洞门,也巧妙地构建起了“城市森林”的感觉,在这里吃一顿下午茶,想来是那些试图逃离城市而不得的人偷闲的好选择。

松涧以中式法餐为理念,其“鸟笼”下午茶亦保持了中西结合这一亮点。除了搭配三种不同口味酱汁的经典下午茶点司康饼之外,你还可以吃到时令的草莓泡芙、清爽的柚子芭菲、沙丁鱼吐司、和牛派等咸甜小食,而枸杞蟹壳黄的存在则让人感受到了一丝江南味道。

值得一提的是,在松涧,你可以有更多与茶有关的选择。除了经典的伯爵红茶、玫瑰红茶之外,有机高山乌龙茶、西湖龙井、正山小种、藤条普洱生茶、茉莉花茶等亦在选择范围之内,而且每一款茶都有着可追溯的原产地,对喜欢追根究底的人来讲,这些细节上的操作可算是满足了他们的好奇心。

将美好春光摆成盛宴

@ Café Gray Deluxe

如果你是个热衷于在热门地点打卡的时髦精,那么想必对于Café Gray Deluxe完全不会陌生。这间开在兴业太古汇的餐厅不仅食物出色、装修简洁利落,更有着让人心旷神怡的露台景色,在春意盎然的季节里,满目苍翠的色彩和盛开的樱花,一定会叫你不虚此行。

Café Gray Deluxe的下午茶套餐为食客提供了五款咸食和七款甜点,选择多样不算,在口味设计上也很花了一番心思。这里的司康有乳酪芝士与朗姆提子两种不同口味,两款自制果酱搭配蜂蜜、英式稀奶油,带来了极大的满足感,值得一提的是,这里的果酱会根据时令进行调整,很可能你这次吃到的是橙子果酱,而下一次就会变成别的风味了。小巧可人的覆盆子慕斯蛋糕搭配桂花奶冻,色泽艳丽口感清爽,不腻但又恰到好处地让人留有念想。吃完了甜的自然要吃咸的来平衡味蕾。酥皮泡芙搭配鲍鱼与5J火腿丝,以苹果、青豆和辣根来平衡口感,浓郁鲜味与清爽滋味之间的平衡十分精妙。三明治的好坏也是衡量一套下午茶到底值不值得一试的关键。此地的松露三明治湿润柔软,黑松露混合鸡蛋、鹌鹑蛋和蛋黄酱,口感饱满而有满足感,点缀了有点饿的胃口,但又不至于让人吃不下晚餐。

值得一提的是,除了茶之外,这里的下午茶套餐还可以摇身一变成为“下午酒”,如果你想要在春日午后体验一下微醺的感觉,不妨试试小食和酒的组合。

日光玻璃房里的时髦一刻

@Calypso

在办公楼林立的CBD忙里偷闲是一种什么样的感觉?以玻璃房设计吸引了许多人的Calypso告诉你,这很可能是一场伴随着时髦气质的、名为“短暂出逃”的春日喜悦,尤其是在品牌跨界合作成为趋势的当下,其与法国知名轻奢品牌ba&sh共同推出的“春日游园会”联名下午茶更是强化了这一特质。

这场以“春日”为主题的下午茶,从颜色和口味上就展现出了这个特点。带有春日气息的莓果成了下午茶甜点的灵感之一,点缀在歌剧院蛋糕上的莓果、树莓口味的粉色马卡龙都和品牌的特色唯美印花形成了碰撞,而特别选择的工艺茶茉莉龙珠在泡发后所展现出来的花朵形状,也恰好与花朵印花相呼应。

甜蜜滋味里的浦江景色

@哈根达斯

如果说你的春日下午茶是一份冰淇淋,那什么口味才能让人大呼满足?单纯的香草可能是基础,抹茶、草莓等不同滋味的组合才能真正叫人情不自禁地笑起来——毕竟在成年人的世界里,吃冰淇淋这件事再也不是小时候被家长盯着只能选一种味道的纠结了,一次尝试多种滋味才是我们内心的真实想法。

“唇属巧盒” 冰淇淋火锅下午茶的组合最能让人高兴起来。光是切好的时令水果、酥脆的甜点,5种以上不同风味的冰淇淋和雪芭满足了心理上“味道更多一些”的追求,而橙黄色柿子锅里的巧克力酱则不仅带来了颜色上的变化和“事事如意”的好口彩,还有着浓郁的香气,叉一块水果沾点儿巧克力酱,舀一口冰淇淋沾点儿巧克力酱,要是觉得有点儿甜了,边上泡好的茶还能给让你的口腔重回清爽,还有啥事情能让你再困扰的吗?如果有的话,那必须得再狠狠地吃上一口冰淇淋——当然,要是你选择在哈根达斯的滨江店吃下午茶的话,那么还有另一个好处,便是可以纵览浦江对岸的万国建筑博览群,当江风吹拂在脸上的时候,你的压力也随之消散。

当然,如果你只有一个人的话,一大份冰淇淋下午茶可能有点儿挑战,不妨可以试试哈根达斯品牌大使刘雨昕的推荐,“一吻甜心”华夫筒冰淇淋。混合醇厚黑巧和香草味冰淇淋,加上用威化巧克力制作而成的可食用唇印,轻轻松松就能和这迷人季节亲密接触起来。

责任编辑:李淑平

校对:张亮亮

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